7 marzo 2016

Carpaccio caldo


Visto che questo tempo pazzo alterna giornate primaverili a giornate fredde e piovose c'è voglia ancora di piatti dalle note invernali, uno di quelli da accompagnare ad un bel vino rosso corposo che ti scaldano.

E' una ricetta dello Chef Daniele Persegani che ho avuto il piacere di incontrare più volte, uno di quei piatti di effetto che vi faranno fare un figurone con amici e parenti ma che in realtà di prepara in tempi lampo.

11 febbraio 2016

Pancake alla Zucca


Avrei voluto pubblicare questi squisiti Pancakes per Pancake Tuesday ma non ci sono riuscita, ultimamente è tutto un corri corri.
Il bello di queste soffici e gustosissime frittelle è che sono prive di lattosio quindi molto buone e salutari, adatte anche ad intolleranti.

1 febbraio 2016

Insalata Invernale


Dopo tanto tanto tempo finalmente una ricettina veloce veloce e facile facile riesco finalmente a metterla, i giorni passano e gli impegni aumentano, mi servono giornate da 48 ore ma la voglia di tornare qui è sempre tanta, comunque grazie mille agli occhietti curiosi che passano nonostante le mie lunghe assenze.
Non so voi ma io non avevo mai mangiato cavolfiore crudo, io onestamente no ! La felice scoperta fatta grazie ad una insalatona preparata in montagna dalla mia amica di sempre...e luce fu!

28 settembre 2015

Cargiù

 Dopo una lunga pausa virtuale riparto con un salto nel passato, nei ricordi da bambina quando passavo interi pomeriggi con mia nonna aiutandola nella preparazione dei pranzi di famiglia nei giorni di festa. Nonna non aveva di sicuro un grosso repertorio gastronomico, diciamo poche ricette ma buone e una di queste era quella dei Cargiù ( calcioni) , dei ravioloni di pasta fresca ripieni di ricotta di pecora tipici della provincia maceratese.

2 aprile 2015

Maritozzi



La Pasqua simboleggia la rinascita e direi che non c'è miglior occasione per tornare a prendermi curadi questo blog che onestamente pensavo ormai disperso nel web invece con grande soddisfazione ho visto che le visite sono continuate e dei nuovi followers si sono aggiunti quindi grazie!!
Periodo intenso al lavoro (per fortuna!) tempo libero pochissimo, la memory della reflex prossima all'esplosione, ho solo un migliaio di foto da scaricare, catalogare , sistemare....ma ce la farò!
 

15 ottobre 2014

Crostata Brownies




Ripartiamo in dolcezza con una bellissima ricetta di Luca Montersino!!
Sono passati quasi 4 mesi dall'ultimo post ed è proprio ora di riaprire le finestre, togliere le ragnatele e riaccendere i fornelli. Questo periodo è volato e vuoi per il lavoro , vuoi per le vacanze, vuoi per il fatto che ho perso tutte le ricette che avevo salvato su una chiavetta ( sigh) i fornelli virtuali sono rimasti spesso spenti anche se le chiacchiere non si sono mai fermate.

24 aprile 2014

TiraCheeseSù...un po' Cheesecake un po' Tiramisù


Uova da smaltire? Voglia di un dolce delicato al caffè con un tocco di cioccolato? Ecco, avete trovato quello che stavate cercando!
Io l'ho preparato per il compleanno del mio maritozzolo che ogni anno puntualmente alla domanda "che dolce vorresti per il tuo compleanno?" risponde :"il tiramisù" e io ogni volta cerco di trovare un modo per riproporne il gusto ma non nella classica versione.
Questa volta sono andata a cercare ispirazione nel famosissimo blog di Imma, pieno zeppo di dolci buonissimi,  naviga naviga mi imbatto nel suo Cheesecake al caffè e cioccolato ed è stato amore a prima vista!